桃づくりは、収穫の終わった秋から始まっています。
果実がなっている八月には、もう翌年に実る芽ができています。
秋の日と栄養を充分に吸収し、芽や枝が育っていきます。
秋から冬にかけ蓄えた養分が、四月になれば花を咲かせます。
実が大きくなる五月下旬より、桃の実に袋かけをします。
そして夏に、大きくて美味しい瑞々しい白桃を実らせます。